3月1日，全国政协委员、中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国表示今年继续围绕食品安全建言献策，对于食品安全谣言屡禁不止问题，

　　“有关食品安全的谣言屡禁不止，既不利于我国食品产业的健康可持续发展，也严重影响人民群众的幸福感和安全感。”今年全国两会，孙宝国带来“关于强化食品安全谣言整治力度，塑造风清气正舆论环境的提案”。他认为，我国食品安全领域的谣言目前主要体现在固有认知误区被反复炒作、对食品领域“新兴产业”的报道解读易“以偏概全”、个别直播间存在食品安全隐患等方面。

　　孙宝国介绍，近年来一些顽固谣言如“世界卫生组织发布十大垃圾食品名单”“方便面24小时不消化”“喝牛奶致癌”“食品添加剂有害”等反复出现、屡禁不止，且存在传播范围广、迷惑性强、有外力持续推波助澜等特点。

　　预制菜备受争议，一些错误的、以偏概全的言论也导致人们不能正确认识。“传统的肉冻、鱼冻就是预制菜，至少有上千年的历史。”孙宝国表示，预制菜产业化是社会快节奏发展、多样化消费、乡村振兴和食品产业发展的必然要求，2023年中央1号文件提出“培育发展预制菜产业”恰逢其时。但预制菜产业化遇到诸多“成长的烦恼”，尤其是出现对其不科学、不客观的报道时，舆情走向没有回归理性，反而“以偏概全”，使得行业与消费者间的信息不对称情况愈发加重。

　　孙宝国认为，建议国务院食品安全办牵头，协调多部门联合开展行动，从国家层面梳理、发布食品安全与健康领域的顽固谣言清单；鼓励高校星空体育官方网站、科研机构、科技社团等发挥食品领域科学家的重要作用，以科技界共识的方式对谣言内容进行科学、全面的解读；加强开展广泛、深入、持久、多媒体科普宣传。

　　同时，加大对不实信息、谣言的清理整治力度。开展食品安全谣言专项整治行动，对传播内容进行严格的科学把关。对于一些长期散布不实信息、谣言的机构及个人加大监管、惩罚力度；强化各信息发布机构自我监管责任。

　　此外，孙宝国认为，应探索建立多部门协同的谣言治理体系。目前我国并没有明确的部门或者机构负责食品安全谣言的治理，建议依托网信办、国家卫健委、市场监管总局、中国科协等相关单位，明确食品安全谣言治理的目标职责、责任单位和工作机制，尽快塑造风清气正的食品安全舆论环境。

　　今年中央一号文件提出关于“培育发展预制菜产业”的要求。随后国家多部门紧跟提出“挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，大力发展方便食品、自热食品、米面制品、预加工菜肴等产品形态”等预制菜发展的新政策和新要求。

　　为探讨预制菜产业的未来发展方向，2024中国预制菜高质量发展大会将于2024年7月25-26日与第七届深圳餐饮博览会在深圳国际会展中心举行。本届大会召开定位深圳，在最具预制菜综合品类消费力的城市探讨市场需求，并聚焦星空体育差异化、技术创新、全产业链协同发展以及市场消费渠道等关键议题，旨在汇集政府、产业、企业、专家和渠道代表，共同探讨行业的发展，并推动全国预制菜产业向绿色、智能化和创新的方向迈进。诚邀行业各企业，共享预制菜产业发展商机。